2008年12月18日

セロリとおつまみイカの浅漬けの作り方


お客さんが来る時におつまみとして母がよく作っていました。
子供のころはセロリの匂いが少し苦手で食べられませんでしたが
今はおいしく感じます。

材料(2人分)
セロリ・・・・1本
いかのくんせい・・・・1つまみ(30g)
レモン汁・・・・大さじ1
塩・・・・小さじ1/2
粗びきコショウ・・・・少々


作り方
1.
セロリはよく水で洗って、筋を取り斜め薄切りにする。
いかのくんせいは食べやすい大きさにざく切りにし
セロリと一緒にボウルに入れ塩を全体にまぶす。
新たに同じくらいの大きさのボウルを用意し
水を入れて材料の入ったボウルに重ねおもしをして
5分ほどおく。

2.
しんなりしたら、ギュっと水気を絞って
レモン汁を混ぜて、器に盛り粗挽き黒コショウをかけて完成!!


おつまみに最適だとおもいます。
繊維が豊富なセロリを食べることでお腹の調子がよくなったりします。



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posted by おいしいママ | Comment(0) | TrackBack(0) | セロリ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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