2008年12月18日

もみきゅうりの桜エビ添え


簡単だけど、桜エビの香ばしさときゅうりのさわやかさがたまらない!


材料(2人分)
きゅうり・・・・2本
塩・・・・小さじ1/2
大根・・・・6cm位
桜エビ・・・・5g
ポン酢しょうゆ・・・・小さじ2


作り方
1.
きゅうりはヘタをとって、スライサーなどで小口切りにし
ボウルに入れ、全体に塩をまぶして5分ほど置き
しんなりしたら水気をギュっと絞る。

2.
大根は皮をむいて、大根おろしにし少し水気を絞っておく。

3.
器に、水気を絞ったきゅうりと大根おろしを盛りつけ
桜エビをのせてポン酢しょうゆをかけて完成!!


ポン酢しょうゆは食べる直前にかけた方がおいしいかもしれません。



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