2008年12月18日

いんげんの胡麻和え

定番の胡麻和えです。


材料(2人分)
いんげん・・・・15本位(1袋)
醤油・・・・小さじ1/2
【調味用】
*白すりごま・・・・大さじ2
*砂糖・・・・小さじ1
*醤油・・・・小さじ1


作り方
1.
いんげんはヘタを取り、鍋にわかした熱湯で3〜4分茹でて
ザルにあげて水をきる。

2.
粗熱がとれたら、3〜4等分に斜め切りし
醤油を全体にからめておく。

3.
ボウルに調味用の材料を合わせよく混ぜ合わせ
2のいんげんを加えてあえる。
お皿に盛りつければ完成!!


調味用の材料に入れる前に醤油をからめると
味が決まりやすく美味しく仕上がります。



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