2008年12月17日

キャベツとキュウリのショウガ漬け


キャベツとキュウリがシャキシャキとして
ショウガ風味が爽やかな簡単お漬物です。



材料(2人分)
キャベツ・・・・3枚
キュウリ・・・・1本
しょうが・・・・1かけ(親指大)
塩・・・・小さじ1
醤油・・・・少々


作り方

1.
キャベツは水洗いをし、水をきって3cm角に切る。
きゅうりはヘタを取って斜め薄切りにする。
しょうがは皮をむいて千切りにする。

2.
切った材料をボウルに入れ、全体に塩をまぶす。
新しい同じくらいの大きさのボウルに水を入れ
材料の入ったボウルの上に重しにする。

3.
10分ほどして、しんなりしたら
手で水をギュッとしぼって器に盛り
醤油をかけて完成!!


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posted by おいしいママ | Comment(0) | キャベツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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